旨いが幸せ

食べる事に一生懸命です

揖保の糸 特級

皆様、ごきげんよう。

此度のご訪問ありがとうございますm(__)mペコリ

突然ですが、昨日から湖国は暑いっ❗昼間は特に暑いっ❗明日も暑いっ(らしいっ)❗

と、言う訳で、本日のお昼は、以前カタログギフトでチョイスして、先日届いた素麺の登場です(≧∇≦)/

木箱に入った素麺が、我家にあるなんて…しかも、奥様、特級ですのょ…特級🎵

滅多にお目に掛かれない素麺を前に、なんちゃってセレブ・モード突入な真昼の り😅

1分半、時間との闘い…気合い入れて茹がきますわょ❗

茹で上がりを手早くザルへ。冷水で滑りをもみ洗いし、完成😆🎵

そして、細いっ(笑)❗早速、頂きますわよっ🙏

折角なので最初は、薬味も入れずちょいとめんつゆに付けてチュルル…

ん~✨めっちゃ細いのに、コシはしっかり。のど越しも良くてチュルチュル食が進みます🎵

半分程食べた後で薬味の登場。

今回はスライス塩もみして水分を絞った胡瓜に、すりおろしニンニクと胡麻油を少々加えて和えたモノ。こちらをめんつゆにドボンとダイブ。そして素麺と供に口の中へ…

~……ンマ~✨✨

シャキシャキ胡瓜の歯応えに素麺の強いコシ。ニンニクと胡麻油の風味が最高😍💓💓

お箸が止まらず気付けば…ごちそうさま~🙏💓

夏はまだまだこれからなのに…

いやいや、美味しいものは美味しいうちに食べないとね😁🎵

ほな(゜∇^d)!!

精進料理

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先日の日曜、着物の展示会にサクラ参加して参りました。

会場は京都の某有名なお寺さんで、お寺が故に提供された昼食は、精進料理でした。

お寺の方に了承を得て、パシャリ🎵

野菜や、湯葉、蒟蒻等々、たくさんの食材に多彩な調理法で、量も味も大満足❗

盛付けも、とてもキレイで参考になりました。

…生かされるかはまた別ですが…💦

ほな(゜∇^d)!!

我流麺舞 飛燕

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ところで、桜っていつ散ったのか…今年はそれすら気付かず過ごした己の余裕のなさに、少し寂しい気持ちです…来年は散りゆく桜を今年の分も満喫したいです😌

さて、そんな切ない気持ちを少しでも緩和してくれる土曜朝の一杯はこちら↓

漢字がいっぱい(笑)❗ヤマダイとお店とのコラボです。

やっぱりお店は存じ上げないので、カップ麺として、今回も熱湯5分待機で味わってみます。

醤油ラーメンのようなビジュアルですが、塩ラーメンです。そして、焦がしラードの芳ばしい香り…いただきます🍴🙏

スープは鶏ベースの塩味ですが、焦がしラードの脂分や香りが効いていて、魚介系の味もします。なかなか力強いスープ、美味しい🎵

麺は太くてもっちり弾力があります。

5分ではちょっと解れ難かったです。

少し時間が経った方がスープに馴染んで美味しく感じました。

具材はチャーシュー、もやしと、ネギがちらほら…

もやしは細かいですが、歯応え良くしゃきしゃきです。

チャーシューは薄いです(笑)ただ、写真のチャーシューに近い肉と脂感が、個人的に感動したので、これも写メってみました(笑)❗

ね??

こりゃ、今回も大正解💮幸せ~…ずるずるずず~…とごちそうさまでした🍴🙏

ただね、スープを完飲しちゃうと1日分の塩分を軽~く越えちゃうので、そこは気を付ける方は気を付けましょう、ほな(゜∇^d)!!