旨いが幸せ

食べる事に一生懸命です

焼そばの話

皆様、ごきげんよう。

此度のご訪問ありがとうございますm(__)mペコリ

いつまでかは解らないのですが、間違いなくアラフォー世代は、土曜も午前中は学校に行き、家に帰って昼御飯な時代。

我が家では焼そばは、子供の頃は土曜のお昼に父親が作るのが定番でした(自営業なので父親は常に居る)。

6人家族なので、デカイ中華鍋で結構な量を一度に作っていました。

具は、豚バラ、玉ねぎ、キャベツ。

粉末ソース入りの焼そばではなく、焼そば用の麺と、家にあるソースで作っていました。

家を出るまで、焼そばとは、そう作るものだと思っていました。

高校卒業後、家を出て、ある日ふ…と焼そばが食べたくなりました。

焼そばの麺と、ソース、具で作ってみました。

…美味しくない…何じゃこりゃ??

月日は流れ、焼そばは粉末ソース付きの物を作る事を覚えました。確かにンまいです(’-’*)♪

でも、麺と、ソースでチャレンジする時もあります。ん…やっぱり美味しくない(笑)❗

半熟の目玉焼と、紅しょうがと、マヨネーズで誤魔化す事を覚えました。

でも、やっぱりお父さんの焼そばが1番好きです。

ほな(゜∇^d)!!


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らーめん颯人 焦がし味噌

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本日我が娘、11歳の誕生日です。

と同時に、11年前の今頃の自身も思い出します。

予定日を2週間過ぎても産まれて来ず、結局産まれる前から入院しましたもん。微妙な痛み(微弱陣痛)と戦いながら、クロスワードしながら、呑気に過ごしたなぁ(笑)❗

さて、そんな思い出に浸りながらの本日の一杯はこちら↓

ミシュランガイドに、3年連続で掲載されたお店監修カップ麺です。

お約束通り、こちらのお店も存じてませんが…(/△\*)💦

とりあえずいつものように、熱湯5分待機。

蓋をめくり、粉末、液体スープを投入…混ぜ混ぜして…いただきますっ🙏

液体スープを投入した時に、ふんわり生姜の香りがしました。そして、スープをズズ…っと…生姜とともに、山椒の風味。

キリっとシャープな印象かな??と思いましたが、後口に優しい甘みがまろやか~と続きました。あれ~??何だか不思議(*´艸`)♪

ちょっと縮れた太めの麺。平打ちになっていて程よいコシともっちり感。

味噌ラーメンに使用される、ぷりん&モチモチ多加水麺ほどではないですが、スープに良い塩梅に絡んで、美味しいです(’-’*)♪

具材はシンプルに、チャーシュー、メンマ、ネギの構成。これは特に驚きはなかったです、はい。

ズルズル~…ズズ~…と、ひたすら啜ってごちそうさまでした🙏

正直、焦がし味噌の焦がし感は、解りにくかったんですが、バランスの良い美味しい一杯でした。ほな(゜∇^d)!!


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使い捨て容器が大活躍③

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湖国も、早くも梅雨入りしてしまいました。

これが明けたら夏か…

また汗疹と戦う日々が訪れるのか…

痛くて、でも猛烈に痒い。痒さに負けてキンカンを塗りたくり、臭いでむせながら涙を浮かべ咳き込み、キンカンでビリビリ痛む患部に悶絶する……って、何プレイやねんっ(ノ`△´)ノ~┻━┻

このヒト、ドMか??

そう思ったそこのあなた、まだまだ甘い…わたしゃ、心優しきツンデレ・ドSじゃ~(何の報告??)❗❗

さて、しょうもない前置きはこれくらいにして、本題。今回も使い倒してみました。

↑里芋と手羽中の旨煮弁当

新しい容器が手に入りました。

じつは、いつもの容器は2つしかなく、こちら主専用となりました。

鶏モモとなすの野菜炒め。

無難なお味。

↑お刺身弁当

丸々とお太りになった鯵が安く手に入ったので、久々に捌いて、なめろうを作りました。

うんまぁ~い♪と、自画自讃(*´∀`)

↑チキン南蛮弁当

鶏肉をちょっとケチったので、ウインナーさんに、穴埋めしてもらいました。

↑ピーマン肉巻き弁当

これは初めて作ってみました。ピーマンの中にははんぺんとチーズが入ってます。

地味に手間がかかるけど…次は出来立てを頬張ってみたいです。

↑もう冷蔵庫にめぼしいものがないの…弁当

冷凍庫に眠っていたちくわを叩き起こして、前日作ったポテトサラダを詰め込んでみました。因みに現在の我が家の野菜室には、きゃべつとニンニクしかございません(。>д<)💦

後で買い物に行って来よう…ほな(゜∇^d)!!


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