旨いが幸せ

食べる事に一生懸命です

白身魚フライのランチと、焼肉ランチ

皆様、ごきげんよう。

ご訪問ありがとうございますペコリ🙏

本日は節分👹ですね。

鬼=隠、つまり見えない厄の意(確かそのはず💦)。豆まいたり、最近浸透してきた恵方巻きかじったり、鰯の頭や柊を玄関に飾ったり、気合いだったりで、厄を追い払いましょう❗❗

さてさて、先週金曜、お外ランチは定番の会社前のお店に(笑)❗

この日は久しぶりに、外の黒板に「焼肉」以外の定食名が…白身魚フライ🎵Nねぃさんとテンションあげて突撃じゃ~(*≧∀≦*)✨✨

そして、ふたり元気に日替り定食を注文。

安定のボリューム(*´艸`)🎵フライには自家製タルタルソースがタップリ🎵ころもはさくさく、魚はふんわりやわらか…堪らん~ご飯が進みます❗

小鉢の温泉卵もご飯にON、崩しながら漬物とご飯と頂く…し…幸せ~(*≧∀≦*)❗

で、今週の金曜ランチも同じお店へ(笑)❗この日の日替り定食は…やっぱり、というか何と言うか焼肉定食です(笑)❗

最近、焼肉定食は避けていたのである意味久しぶりに注文。

あれ…何か味付け変わった??と、Nねぃさん。

確かにちょっと濃い…けど、これがまたお米🍚に良く合う濃さ❗今回はモヤシ&玉葱の炒め加減も絶妙でこころなしか、肉も多い気もします🎵これはもぅご飯がわしわし進みます❗

今回の焼肉定食は大満足😋🎵ごちそうさまでした(о´∀`о)🍴

因みにこのお店、日替り定食以外にも

寒い季節は近場のランチが1番❗ってことで、暫くはこのお店にお世話になりそうな、ワタクシと、ねぃさんなのでした(笑)💦

ほな(゜∇^d)!!

ビジュアル的にイケてる夕飯集②

皆様、ごきげんよう。

毎回のご訪問、Niceを頂きありがとうございますm(__)mペコリ。

本日は娘(小4)が熱の為、学校を欠席しましてそれに伴いまして、ワタクシも欠勤と相成りました。

最近は仕事で帰りの遅い日が続いておりましたので、この際ワタクシも今日はゆっくりしたろかな…(*≧∀≦*)♪♪

で、イケてるか否かは別として、アルバムにあった未公開夕飯集第2弾でございます❗

↑アルバムの日付は2016年でした…主42歳の誕生日の御祝い。夕飯に初ローストビーフを作りましたが薄く切れず、まぁ~食べ難いって思い出(笑)❗

↑ハムカツ❗切るのが面倒でそのままお皿に乗せたら思いの外デカかった(笑)❗

↑肉じゃがコロッケ&ウィンナーフライ🎵

コロッケの種を肉じゃが味にしてみました。何もかけずに、そのままどぅぞ~( ゚∀゚)つ

↑マカロニグラタン、うんそれ以上でも以下でもなかった。

↑出ました❗使い捨て容器をとことん再利用(笑)❗

この日は家庭常備菜一斉食べ尽くしセール(最早、意味不明なセール)だったので洗い物減らす為にこの容器を使用。

お買得品だったスズキのお刺身と共に。

↑カンパチのかまを炊いてみました。血合いもなくキレイだったので下処理なしで炊きましたが臭みもなく良いお味でした🎵


↑最後はシーフードサラダ、エリンギステーキそして、娘希望の肉ピザです(*`・ω・)ゞ

ピザは、娘が喜んで食べてくれて嬉かった(*´艸`)💓

最近、以前以上に食欲旺盛になった我が家の小4女子児童(じぃじがドン退きするレベル)❗

熱にも負けずうどんを啜っておりますが、早く元気になって欲しいな😌🐤

ほな(゜∇^d)!!

ちょっとヘルシーなカルボナーラ

皆様、ごきげんよう。

寒い寒い1週間で、積雪があったり道が凍ったり、インフルエンザが猛威をふるったりな日々ですが、如何お過ごしでしょうか??

ワタクシ、本日は出掛ける予定でお昼も外ランチと思っておりましたので、朝のカップ麺を用意しておりませんでした。

仕方なく朝は味噌汁でしのいで早めの昼ご飯に、久しぶりにカルボナーラを作りました。

油と生クリームを使わないので、結構ヘルシーです。


一人前

スパゲッティ…80~100㌘

玉子(全卵) …1個

牛乳・水 …各50㏄

ベーコン・粉チーズ・黒胡椒はお好みの量で。


①牛乳・水・短冊に切ったベーコンをフライパンへ投入し、弱火で煮る

②スパゲッティーを茹でる

表示茹で時間よりも2~3分短めに

③ボール(ワタクシは洗い物を減らす為、お皿使用)に玉子と粉チーズを入れてよく混ぜておく

④茹でたスパゲッティを②のフライパンへ投入しざっと混ぜ合わせる

⑤④のフライパンを火から外し塗れ布巾の上へ置きフライパンの温度を少し下げる

⑥③の卵液をフライパンへ投入しざっと混ぜ合わせる

⑦⑥を極弱火に掛けながら、好みのとろみが付くまで、ひたすらスパゲッティとソースを混ぜ混ぜする。

お皿に盛り、黒胡椒を好みでかけたら完成❗


ベーコンと粉チーズから塩分が出るので、塩加減はお好みで調整して下さい。

⑥、⑦の行程は玉子が固まらないように手早く地道にがポイントです❗

ベーコンの代わりにウィンナーでもハムでも代用出来るし、牛乳がなければ水だけでも出来るし、案外、応用効いて良いですよ~(*´艸`)🎵

気が向いたら、是非試してみて下さいね~ほな(゜∇^d)!!