旨いが幸せ

食べる事に一生懸命です

り 家のおでん事情

皆様、ごきげんよう。

眼鏡をかけた殿方が熱い汁物の麺類(うどん、蕎麦、ラーメン等)を食す前に、おもむろに眼鏡を外す様が、究極に萌える り です(*`・ω・)ゞビシッ❗

さて、おでんの美味しい季節になりました。

我が家は6月10日からおでん休みに入り、9月上旬に、おでん初めとなるのが、ここ8年位のサイクルとなりました。

そして、作る時によっておでんのタネも若干異なるので、毎回、お品書きを作らされます💦

おでんのタネは、定番から地域性、家庭内で色々と異なるのが楽しいですね🎵

若い頃、京都にて独り暮らしをしていたアパートの近くに、鉄板焼きのお店がありまして、そこは寒い季節になると、おでんが加わります。どのタネも美味しかったのですが、玉子がちょっと変わっていて、注文を受けておでん鍋から玉子を取り出すわけなんですが、殻付きなんです。で、アッツアツの玉子の殻を剥いて、お皿にいれてくれるのですが、ふつうのおでんの玉子と違って、白身がもっちもちなんです。もちろん、お出汁もよぅしゅんでます。これが美味しくて…

結婚後、我が家のおでんも殻付きのままの玉子を入れるようになりました。

もっちもちですが、殻付きの為に家ではなかなかお出汁がしゅまず、いつの間にか普通の玉子に戻りました💦

次は、久しぶりに殻付きの茹で玉子でおでんを炊いてみようかねぇ(*´艸`)🎵

因みに、おでんの後のお出汁で炊き込みご飯すると、絶品です、ほな(゜∇^d)!!

ラーメンぴあ 鶏そば醤油

皆様、ごきげんよう。

インフルエンザの予防接種に差し出した左腕が、発狂手前レベルでかゆい り です。

最寄り駅前には、LAWSONとセブンイレブンが細い道を挟んで凌ぎを削っています。

カップ麺は、LAWSONの方が種類が豊富なので、そちらで購入する事が多いのですが、カップ麺購買者が少ないのか、ひとつき前に新発売されたものがシレっと並んでたりします。

ワタクシ、カップ麺を食べる頻度が週に2、3回なので、買うときはかなり厳選しています。

なので、気にはなりつつも見送ってしまったカップ麺がまだ並んでいる駅前のLAWSONは、かなりありがたいです。何せ毎週、自分好みの新商品が出るとは限らないので。

という長い前置きの後にご紹介する、本日のカップ麺はこちら↓

ラーメンぴあ おすすめ店のカップ麺バージョンですかね??

2週間くらい前に新商品として出ていたカップ麺だったような…。因みに、もっと前に新発売された商品もまだ現役選手として並んでくれています。

いやあ、助かりますなぁ😌🎵

さてさて、ぴあって文字、久々に見たなぁ。と、感慨深く蓋を剥がすと、甘い醤油の香りがします。

本日は熱湯3分。撮影の為に2分で蓋をあけ、後入れオイルをIN❗

サクッと混ぜると…何や…泡が…

ビジュアル的によろしくない、とモタモタしていたら…軽く4分は経過してしまいました…(。´Д⊂)💦

↑まだ若干残る泡

そして、やはり甘い醤油の香り。それと後入れオイルの鶏の香り…スープも香りそのままに、甘い醤油の鶏推しスープです。鶏とその奥に鴨出汁っぽさが…あ、だからスープが甘いのかなあ。で、魚介系の味はあまり感じられなかったです。

甘い醤油に鶏と鴨出汁、うん、美味しいです。オイル感もあるので、あっさりし過ぎてないのも良いです。

で、麺は、縮れのある細麺です。

モタモタしてたら、ちょっと伸びてしまいました😢

とは言え、口当たりの良い滑らさがあり、スープとも仲良く馴染んでいました。

具材はささみ肉、ネギ、メンマです。

メンマ、量的にもうちょい頑張って欲しかったです。

バランスの良い一杯でした、ほな(゜∇^d)!!

埼玉豆腐ラーメン

皆様、ごきげんよう。

三連休の方々は、本日最終日ですが楽しくお過ごし頂けたでしょうか??

本日の湖国南部は、素晴らしい秋晴れでした。が、天候とは一切関係なく、我家は健康ランドで♨風呂三昧♨です(笑)❗

あ~…極楽~(*´∀`)

さて、そんな今日の朝ごはんはこちら↓

本日も、ヤマダイさんの凄麺シリーズです。豆腐1 .5倍増量!

前回を知りませんが、豆腐具材がたくさんなのは大歓迎です!!

本日は熱湯4分。お湯を注いで野菜ジュースを飲みながら待って、粉末スープ、粉末スープを投入。今回の粉末は恐らくとろみ成分も込みだろう、と思い、よぅ~く混ぜて出来上り♪

スープは、やはりとろみがありラー油もなかなか効いています。そして塩分もなかなか…いや、かなり強いです。

ワタクシはスープ単体ではちょっと厳しいです。

麺は中細(?)で、口当たり滑らか。ちゅるちゅると進みます。とろみのおかげで、スープが麺に絡む❗

故に、食べ進めていくと、やっぱりちょっと塩気が気になってきます。

そして、豆腐❗こちらも滑らかで、ちゅるっと食感で美味しいです。量もそれなりにあって、かやくの豆腐好きには嬉しい限り❗

ミンチも肉々しいお味で頑張っていました。

以前、他社からもカップ麺で埼玉豆腐ラーメンが出ていて、それも食したのですが、

豆腐、ミンチ、スープにとろみ、ラー油、麺細め、なかなかの塩感と、方向性は今回と同じかな、と。

今回は、その時よりも豆腐がたくさん入っていたのが単純に嬉しかったです(*´艸`)🎵

ほな(゜∇^d)!!