旨いが幸せ

食べる事に一生懸命です

寿がきや 奈良天理 醤油ラーメン

皆様、ごきげんよう。

此度のご訪問ありがとうございますm(__)mペコリ

やっぱり本日の湖国も夏日でした。日差しがジリジリ…遅れ馳せながら日焼け対策をしなければっ💦

そして、素麺でクールダウンせねばっ(笑)❗

それでも、朝はまだ熱っつい麺を所望するワタクシの脳と身体…今朝はスタミナ感抜群のこちら↓

白菜、ニラ、豚肉でより本格的に

残念ながらニラだけなかった…かわりに玉葱を投入し、玉子もポンッ🎵で、3分煮込めば出来上り~からの、頂きま~す🙏

スープは、辣醤(ラージャン)のコクと深み…辣油とは、唐辛子を米糀で発行させた辛い調味料らしいです。

鶏や豚、野菜がベースの醤油スープに、ちょいピリな辛さと、ニンニクがふわりと効いていてます。美味しいですが、スープだけでは、やっぱりちょいと塩気が気になるので、今回も殆ど残します。

麺は細めの縮れのあるノンフライ麺です。

細めですが、けっこうしっかり食感あります。縮れが程よくスープに絡み、チュルチュル美味しい(*´艸`)

黄身と絡めてまろやかさを楽しんだり、肉や白菜、玉葱と一緒に楽しんだり…朝から大満足❗

今日は、動くぞ~❗と、力みなぎる朝でした。ほな(゜∇^d)!!

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